Mantecal

MANTECAL

Ingredientes:

- 500 g de açúcar

- 500 g de gordura vegetal picada em temperatura ambiente

- 700 g de farinha de trigo

- Goiabada cortada em cubinhos

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture 500 g de açúcar com 500 g de gordura vegetal picada em temperatura ambiente.

Adicione, aos poucos, 700 g de farinha de trigo. (Normalmente eu coloco umas 100g a mais).

Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Retire uma porção da massa com o auxílio de uma colher de café ou de chá.

Faça bolinhas e depois pressione com o dedo no centro da bolinha formando uma depressão.

Preencha com um pedaço de goiabada.

Leve para assar a 180ºC por 25 min. (IMPORTANTE SER EM TEMPERATURA BAIXA, SE NÃO O MANTECAL FICA ESQUISITO)

Assim que estiverem douradas, estão prontas.

Desenforme depois de frio.

Obs: Não há necessidade de untar a assadeira que se leva para assar. Coloque as bolinhas achatadas na assadeira com distância uma da outras para que não grudem.

Hummmm fica uma delícia!!!