Lombo ao suco de Laranja

LOMBO AO SUCO DE LARANJA

Ingredientes:

700 ml de suco de laranja

1 colher de chá de Ajisal

1 colher de chá ajinomoto

4 dente(s) de alho picado(s)

1 unidade grande de cebola ralada(s)

1 xícara de cebolinha picada

1 ¹/5 kg de lombo de porco

1 xícara chá de vinho branco seco.

3 cremes de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela grande misture o suco de laranja, vinho, ajisal, Ajinomoto, alho, cebola e a cebolinha picada.

Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 3 horas na geladeira, virando por 3 vezes. (Ás vezes eu vou até a geladeira e rego o lombo com a vinha dalha entre uma virada e outra!)

Pré aqueça o forno em temperatura média (180° C).

Coloque o lombo em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.

Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa alta. Reserve.

Vc verá q vai sobrar bastante caldo ainda, é normal, leve esse caldo até uma panela deixe ferver um pouco, abaixe o fogo e adicione os cremes de leite, mexendo sempre até formar um molho homogêneo.

Cumbra seu lombo com esse molho e está pronto!

Sugestão

Sirva com arroz branco e uma saladinha de alface tomate e cebola!

Ahhh e uma farofinha caso queira!

BOM APETITE

Dia dos namorados

A foto é uma homenagem ao meu amor!!!

Dia dos namorados... é minha gente já está ai.

E ai vc resolveu o que vai fazer???
Eu provavelmente nada pra variar um pouco... restaurantes cheios, motéis com filas quilométricas... Então deixa quieto e fica pra outra data não é??? Afinal meu niver ta ae, e nosso aniversário de noivado tbm.
Mas quem tem um cantinho apenas seu pq não aproveitar...
Sábado passado os amigos da minha mãe se reuniram aqui em casa e fizemos uma noite de queijo, frios e vinho... Pq não hein... é uma delícia, fala sério.
É só soltar a imaginação, pegue uma tábua bonita, um espelho com moldura que vc tenha na sua casa.. até mesmo o prato do microondas.. sim, sim... o prato do microondas vira um lindo suporte se bem decorado pra uma noite especial.
Com um queijo provolone, cheddar em lamina, um delicioso roquefort e um pedacinho de mussarela em cubinhos bem temperadinha com um bom azeite, voí la... temos uma mesa super gostosa e especial.
Pra gulosos como eu, podemo incrementar com frios... salaminho, blanquet, peito de peru, lombinho defumado, ahhhh não podemos esquecer de patezinhos e pãezinhos para acompanhar.
Aposto que seu amor vai AMAR.
Para quelas pessoas q sentem falta de algo quente... Aproveita compra mais queijos um bom vinho seco e faz um delicioso fondue tbm.

Fica ai a dica pra vcs!!!

Mantecal

MANTECAL

Ingredientes:

- 500 g de açúcar

- 500 g de gordura vegetal picada em temperatura ambiente

- 700 g de farinha de trigo

- Goiabada cortada em cubinhos

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture 500 g de açúcar com 500 g de gordura vegetal picada em temperatura ambiente.

Adicione, aos poucos, 700 g de farinha de trigo. (Normalmente eu coloco umas 100g a mais).

Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Retire uma porção da massa com o auxílio de uma colher de café ou de chá.

Faça bolinhas e depois pressione com o dedo no centro da bolinha formando uma depressão.

Preencha com um pedaço de goiabada.

Leve para assar a 180ºC por 25 min. (IMPORTANTE SER EM TEMPERATURA BAIXA, SE NÃO O MANTECAL FICA ESQUISITO)

Assim que estiverem douradas, estão prontas.

Desenforme depois de frio.

Obs: Não há necessidade de untar a assadeira que se leva para assar. Coloque as bolinhas achatadas na assadeira com distância uma da outras para que não grudem.

Hummmm fica uma delícia!!!

Torta de frango

TORTA DE FRANGO (MASSA DE LIQUIDIFICADOR)

Massa:

1 xícara (chá) de óleo de soja Sadia

1 xícara (chá) de queijo ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento

3 ovos

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.

Recheio:

1 peito de frango desfiado

1 lata de milho verde

100 gr de azeitona verde

1 pimentão verde

2 tomates

1 cebola

Cebolinha a gosto

Frango desfiado (faça-o na panela de pressão q vai mais rápido e tempere a seu gosto e desfie), pique o pimentão, a azeitona, o tomate e a cebola, bem miudinho e misture na massa, não esquecendo de adicionar o milho. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, e leve para assar.

***Uma variação de recheio caso goste é usar salsicha no lugar do frango.***

SUGESTÃO

Recheio:

10 salsichas picadas

1 lata de milho verde

100 gr de azeitona verde

1 pimentão verde

2 tomates

1 cebola

Cebolinha a gosto

BOM APETITE

Eu e minha mamys...

Ta vendo essa ai no cantinho???

É a minha mamy's se escondendo do frio... (Caso queira ver a foto grande é só clicar em cima).

É ela e eu q fazemos esses doces que vcs gostam...

Mamy's kd meu DOCE??? huhuhu

Bjokas a todos q estejam passando por aqui.

Espero q estejam gostando!

Doce da Mãe - Pavê de Ameixa

Doce da Mãe

Pq doce da mãe???

Pq foi mamys que inventou esse doce... e o fez, alias a maioria daqui ela sempre q faz e eu ajudo...rssss

Alguns eu que faço e ela ajuda e asim vamos q vamos...

Vamos a receita???

DOCE DA MÃE (Pavê de Ameixa)

* 1 Caixa de chantilly
* ½ Pacote de bolacha maisena
* 1 Pacote de bolacha champagne
* Licor de cacau ou leite



Calda de ameixa:
* 5 colheres de sopa bem cheia de açúcar
* 5 colheres de sopa de água
* 1 Pacote pequeno de ameixa

Junte tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, espere formar uma calda grossa e está pronto. Reserve.


Creme:
* 1 colher de sopa de amido de milho (bem cheia)
* ½ Pote de cocada cremosa
* ½ Pacote de coco ralado - flocos úmido e adoçado
* 1 Lata de leite condensado
* 1 ½ Lata de creme de leite

Misture o amido de milho, cocada e o coco, leve ao fogo até engrossar, adicione +/- 10 ameixas picadas da calda que vc fez, deixe esfriar e adicione creme de leite e o leite condensado. Reserve.


Prepare o chantilly conforme a indicação em sua caixa.


Montagem:
Em um refratário espalhe uma camada de creme, a próxima camada deve ser de bolacha maisena, novamente outra de creme, uma camada de bolacha champagne embebida levemente no licor ou leite, outra camada de creme. Finalize com chantilly, enfeite com coco ralado, ameixas inteiras e um pouco da calda.

Bombom de beijinho

Olá amadas, essa receita aqui é praticamente a mesma do doce abaixo, só q em forma de bombom...

Vamos lá?

Bombom de beijinho

Beijinho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 100 g de coco ralado

Junte tudo em uma panela, mexa até vc ver o fundo da panela, ao contrário da receita anterior esse vc deixa durinho, ao ponto de enrrolar. Deixe esfriar e faça bolinhas com o beijinho e reserve.


Ganache:

• 200 g de chocolate em barra ao leite
• 100 g de chocolate meio amargo
• 50 g de creme de leite

Pique o chocolate em pedaços pequenos em uma vasilha de vidro, junte todos os outros ingredientes e leve ao fogo em banho maria, va mechendo devagar até derreter e ter misturado tudo.

Com um garfo para apoiar o beijinhos mergulhe no ganache deixe dar uma leve escorrida no ganache e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
Repita o processo até acabar os beijinhos.
Coloque na geladeira para endurecer...
Caso queira pode passar os bombons no chocolateem pó, fica a seu critério.
E está pronto...

Uma variação é pegar o morango e envolver ele com o beijinho depois mergulhar no ganache.
Mas envolva com o morango inteiro, pq o morango solta muita água e vai estragar o seu bombom.

Ganachê, beijinho e morango.

Oláááá nesta primeira postagem irei passar receita deste doce para vcs...

Esse doce fou Mamy's q resolveu inventar...

O que vai nele?

• Ganache
• Beijinho
• Morango
• Ganache de novo...

Caaaaalma q abaixo vou explicar como faz tudo...


Vamos começar pelo beijinho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 100 g de coco ralado

Junte tudo em uma panela, mexa até vc ver o fundo da panela, não deixe ficar muito duro OK, não queremos ele ao ponto de poder enrrolar como vemos em festinhas de criança OK...

Caso passe um pouco do ponto pode adicionar um pouco de creme de leite para amolecer =)

Ganache:

• 500 g de chocolate em barra ao leite
• 340 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de conhaque(fica a seu critério)
• 400 g de creme de leite

Modo de preparo:

Pique o chocolate em pedaços pequenos em uma vasilha de vidro, junte todos os outros ingredientes e leve ao fogo em banho maria, va mechendo devagar até derreter e ter misturado tudo.

Pegue um refratário espalhe o ganache e deixe endurecer, se necessário coloque no freezer por alguns minutos.
Depois coloque todo beijinhos em cima do ganache, espalhe bem.
Pique os morango ao meio e faça uma camada de morango em cima do beijnho.
Pegue o ganache restante e espalhe por cima de todo o morango. Cubra todo ele como mostra na foto.

Agora use e abuse da sua criatividade para decorar e um bom apetite.